Producteurs de fromage des Pyrénées

Photos des Anciens

Photos des Anciens

Tonte traditionnelle  des brebis, avec des ciseaux, par Pépé Marcel, Papy pierre et les...

Assistance au petit agneau nouveau né

Assistance au petit agneau nouveau né

A la recherche de la brebis qui s'est éloignée de la ferme et du troupeau,  pour agneler...

Les foins dans les pentes

Les foins dans les pentes

        Le relief très pendu rend le travail de fenaison très...

transhumance des vaches

transhumance des vaches

     L'allure du troupeau  se fait plus rapide car les bêtes sentent que le...

Transhumance des brebis 1

Transhumance des brebis 1

Le lendemain du marquage en rouge, par instinct, le troupeau a ressenti l'appel de l'estive et...

L'hiver à la ferme

L'hiver à la ferme

Beau , mais rude !   

Recreation dans la neige

Recreation dans la neige

Maya, Pigou, Dédé, Appach, Laïka et Calin font les fous dans la neige...

Les agneaux

Les agneaux

Vacances à la neige     

Portage repas dans la neige

Portage repas dans la neige

La hauteur de neige (environ 1 mètre) rend difficile le ravitaillement quotidien des...

  • Photos des Anciens

    Photos des Anciens

    lundi 14 mars 2016 13:48
  • Assistance au petit agneau nouveau né

    Assistance au petit agneau nouveau né

    samedi 5 décembre 2015 16:37
  • Les foins dans les pentes

    Les foins dans les pentes

    jeudi 16 juillet 2015 12:31
  • transhumance des vaches

    transhumance des vaches

    vendredi 12 juin 2015 12:38
  • Transhumance des brebis 1

    Transhumance des brebis 1

    mardi 9 juin 2015 18:55
  • L'hiver à la ferme

    L'hiver à la ferme

    mardi 4 décembre 2012 13:53
  • Recreation dans la neige

    Recreation dans la neige

    mardi 4 décembre 2012 13:53
  • Les agneaux

    Les agneaux

    mardi 4 décembre 2012 13:53
  • lili fait son petit marché

    lili fait son petit marché

    mardi 4 décembre 2012 13:53
  • Portage repas dans la neige

    Portage repas dans la neige

    mardi 4 décembre 2012 13:53

Nos fromages sont fabriqués de manière artisanale

Nous vous proposons de découvrir nos fromages. Nous les fabriquons tous dans notre petite ferme de montagne, de manière artisanale, dans le respect de la qualité et des traditions.

Vente de fromage à Arbeost et Argelès-Gazost / Commandez en ligne

La richesse naturelle de la flore de nos pâturages confère aux fromages des saveurs locales, uniques et variées. Au lait de vache ou de brebis, ou bien les 2 laits mélangés, au goût crémeux, doux, fruité ou corsé,  bien affiné ou très jeune, à la pâte onctueuse ou friable…, les amateurs de bons fromages  trouveront certainement leur préféré. Vous aurez la possibilité de passer commande en ligne, il suffit de cliquer ICI.

Nos produits sont naturels

Nous n’avons pas attendu que le « bio » soit à la mode, pour savoir que les « produits naturels » sont excellents pour la santé et bons pour les papilles ! Pour nous « faire du naturel » est normal, voire évident, et ce depuis toujours.

Nous faisons du fromage depuis plusieurs générations, essayant d’allier modernité et traditions. Nous suivons bien sûr les normes européennes, (contrôles sanitaires, analyses, traçabilité, etc…) mais avant tout, nous n’oublions pas de nous servir de l’expérience et du savoir-faire des anciens qui nous ont appris l’essentiel.

On nous dit souvent que nos bêtes ont l’air heureuses, nous en sommes persuadés.
 L’air pur, une alimentation saine, peu de stress (car pas de production intensive), le  respect de leur rythme biologique contribuent à ce « bonheur dans le pré »…Dans les pages qui suivent, nous vous proposons de visiter notre ferme, où nous vous confierons quelques secrets de fabrication du fromage.

Citation de Grand-Pere Pierre

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